Porciones: 4
Ingredientes:
1 paquete Gelatina de naranja
3 tzas Agua
3 tzas Melón, troceado
½ tza Semillas de melón
1 tza Agua
½ tza Leche evaporada
½ tza Leche condensada
1 tza Crema
Para el crumble:
20 pzas Galletas de vainilla, troceadas
1/4 tza Mantequilla, fundida
¼ tza Coco rallado, tostado
1 pizca Canela en polvo
Procedimiento:
1. Para la gelatina, calentar agua, al soltar hervor añadir gelatina, retirar del fuego. Mezclar hasta disolver, dejar enfriar.
2. Licuar dos tazas de melón con semillas y agua. Colar y mezclar con las leches y crema.
3. Mezclar la preparación anterior con la gelatina, hasta incorporar perfectamente.
4. Cortar el melón restante, en cubos chicos.
5. Colocar un poco de gelatina en la base del molde, dejar cuajar por unos minutos, acomodar los cubos de melón, dejar enfriar. Verter el resto de la gelatina y refrigerar hasta que esté firme.
6. Para el crumble, mezclar todos los ingredientes, colocar en una charola, congelar por 30 minutos. Retirar y trocear.
7. Para el montaje, desmoldar la gelatina y decorar con crumble.
