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Porciones: 4
Ingredientes:
1 pza de cebolla, fileteada
1 pza de barra de queso crema
1 tza de crema ácida
1 tza de queso chihuahua, en cubos
½ tza de tocino, en cubos y frito
1 cdita de salsa inglesa
2 cdas de cebollín, finamente picado
2 pzas de papas, rebanadas
c/s de aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para el dip, en una cacerola con aceite caliente acitronar cebolla a fuego bajo, aproximadamente 15 minutos, hasta obtener un tono marrón.
2. En una olla colocar queso crema, crema y queso chihuahua, llevar al fuego y cocinar hasta fundir e integrar perfectamente los quesos. Añadir cebolla, tocino y salsa inglesa, integrar y rectificar sazón.
3. Para los chips, en una cacerola con suficiente aceite caliente freír papas a fuego medio bajo hasta obtener un tono ligeramente dorado y textura crujiente. Escurrir en papel absorbente y espolvorear sal.
4. Para el montaje, servir dip espolvorear cebollín y acompañar con chips de papa.
