Ingredientes:
300 g carne de lomo de cerdo, molida
1/2 pza betabel, rallado y exprimido
1 pza zanahoria, rallada y exprimida
¼pza cebolla, finamente picada
1 cda ajo, finamente picado
½tza avena
1 pza huevo
Para el aderezo:
1 tza yogur natural
2 cdas perejil, finamente picado
1 cdita miel de abeja
½tza nueces
Para acompañar:
4 pzas bollos, integrales
2 tzas lechuga
1 pza aguacate, rebanado
c/s aceite
c/s sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para la carne, en un tazón mezclar carne, betabel, zanahoria, cebolla, ajo y huevo.
2. Agregar avena, mezclar hasta obtener una mezcla firme y compacta. Salpimentar.
3. En un sartén con aceite caliente, sellar las hamburguesas hasta que doren, tapar y cocinar a fuego medio hasta que la carne estécocida y reservar.
4. Para el aderezo, licuar todos los ingredientes y salpimentar.
5. Para el montaje, en un sartén caliente tostar el pan y untar el aderezo, colocar la hamburguesa, hojas de lechuga y aguacate. Verter más aderezo y tapar.
