Pasta verde
14 enero, 2016
Azteca
Venga La Alegría

El Sabor de los Sueños: ¡Pasta verde con pollito y jocoque!

Come sin culpa esta deliciosa pasta
Pasta verde


 

Ingredientes:

4 pzas calabaza, en juliana

¼pza cebolla, finamente picada

1 pza diente de ajo, troceado

½pza pechuga, en cubos

2 cdas perejil, finamente picado

Para la salsa:

1 ½tza jocoque, textura suave

1 pza pimiento rojo de lata

2 pzas chile chipotle

c/s aceite de oliva

c/s sal y pimienta 

Procedimiento:

1. Para la salsa, licuar todos los ingredientes y reservar.

2. Para la pasta, en un sartén caliente con aceite acitronar cebolla y ajo. Enseguida agregar pollo previamente salpimentado y sellar.

3. Añadir la salsa a la preparación anterior, tapar y cocinar a fuego medio hasta que el pollo esté cocido, añadir los fideos de calabaza y mezclar cuidadosamente procurando no romperlos, rectificar sazón.

4. Para el montaje, servir caliente, espolvorear perejil y, si se desea, acompañar con queso parmesano.

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