Porciones: 4
Ingredientes:
2 tzas de chocolate oscuro, fundido
3 tzas de botana tipo Pretzel
Para el caramelo:
2 cdas de mantequilla
½ tza de azúcar refinada
¼ tza de crema dulce
1 cda de sal de mar
Procedimiento:
1. Para el caramelo, en una cacerola colocar azúcar, calentar hasta fundir y tomar un tono ligeramente dorado, enseguida añadir crema caliente, mantequilla, reducir fuego y mezclar hasta obtener una salsa lisa. Reservar y dejar enfriar.
2. Para los enjambres, en un molde previamente forrado con papel encerado, colocar una capa de chocolate fundido, espolvorear pretzels y dejar endurecer.
3. Para el montaje, rayar los enjambres con caramelo, chocolate fundido, finalizar con una pizca de sal, trocear y servir.
