Gelatina de avellana
24 agosto, 2016
Azteca
Venga La Alegría

Gelatina bicolor de avellanas y queso crema en la cocina de Venga

Prepara junto a Mariano Sandoval una deliciosa gelatina de avellanas y queso crema en la cocina de Venga la Alegría
Gelatina de avellana


Porciones: 4

 

Ingredientes:

1 tza    Crema de avellana

2 tzas    Leche

¼ tza    Azúcar

3 cdas  Grenetina, hidratada y fundida

 

2 pzas    Queso crema

2 tzas    Leche, evaporada

¾ tza    Azúcar

3 cdas  Grenetina, hidratada y fundida

 

Para la salsa:

3 cdas  Crema de avellana

½ tza    Leche evaporada

 

1 tza    Cacahuates naturales, tostados

 

Procedimiento:

1.   Para la gelatina bicolor, colocar en la licuadora crema de avellana, leche y azúcar. Licuar hasta integrar perfectamente todos los ingredientes, enseguida añadir grenetina fundida en forma de hilo.

2.   Colocar la preparación anterior en un molde para gelatina y refrigerar hasta cuajar.

3.   Colocar en la licuadora, queso crema, leche y azúcar. Licuar hasta integrar perfectamente todos los ingredientes, enseguida añadir en forma de hilo grenetina fundida.

4.   Agregar esta preparación sobre la gelatina de crema de avellana ya firme, hasta llenar el molde. Refrigerar hasta cuajar.

5.   Para la salsa, en un bowl colocar crema de avellana, leche evaporada y batir hasta obtener una textura suave y fluida.

6.   Para el montaje, servir gelatina decorar con salsa de crema de avellana y por último espolvorear cacahuates.

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