Gelatina de ponche
20 diciembre, 2017
TV Azteca
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Gelatina de ponche | Venga la Alegría

El ponche es una bebida caliente, típica de estas épocas, conviértelo en gelatina, y disfrútalo acompáñalo con fruta de temporada y toda tu familia.
Gelatina de ponche
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Porciones: 6 

Ingredientes

1 lt de agua 

1 pza  de piloncillo, rallado 

1 tza de flores de Jamaica 

½ tza de concentrado de tamarindo 

1 pza de canela 

½ tza de ciruela pasa, sin hueso 

2 tzas de tejocote, pelado 

1 pza  de manzana, en gajos 

2 pzas de guayaba, en gajos 

2 pzas de caña de azúcar, en cuartos 

¼ tza de grenetina, hidratada y fundida 

1 tza de mix de frutas, picadas 

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Procedimiento: 

1. Para el ponche,en una olla colocar agua, piloncillo, flor de Jamaica, concentrado de tamarindo, canela y cocinar unos minutos hasta disolver piloncillo. 

2. A continuación colocar el resto de los ingredientes y cocinar durante unos minutos hasta concentrar sabores. Colar y reservar. 

3. Para la gelatina, una vez colado añadir grenetina hidratada y fundida y remover hasta disolver. Reservar hasta enfriar. 

4. Servir gelatina en vasitos o en molde para gelatina y añadir mix de frutas. Refrigerar hasta cuajar. 

5. Para el montaje, desmoldar gelatina, servir y, si lo desea, acompañar con más fruta picada. 

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