venga la alegria receta
18 agosto, 2017
Azteca
Venga La Alegría

Mini sopes de cecina | Venga la Alegría

Pa’ botanear recibe a tus familiares y amigos con una receta fácil de preparar. ¿A poco no se te antojaron estos mini sopes de cecina?
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Porciones: 4

Ingredientes:

500g Masa de maíz 

250 g Cecina, asada y picada 

½ tza Frijoles negros, refritos 

½ tza Crema ácida

 

½ tza Queso canasto, rallado 

1 tza Lechuga romana, fileteada 

1 pza Manzana verde, en cubos 

Para la salsa martajada:

5 pzas Tomate verde, asado 

¼ pza Cebolla, asada 

1 pza Diente de ajo, asado 

1 pza Chile ancho, asado, desvenado y suavizado 

¼ tza Cacahuate, natural 

c/s Aceite, sal y pimienta 



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Procedimiento:

1.  Para los sopecitos, con ayuda de las manos formar bolitas de masa y aplanar con ayuda de una tortilladora. Colocar sobre un sartén o comal caliente, cocinar por ambos lados, retirar y pellizcar orillas con los dedos húmedos. 

 

2.   Para la salsa, licuar ligeramente todos los ingredientes y sazonar con sal y pimienta.  

3.   Para el montaje, en un sartén con aceite caliente sofreír sopecitos ligeramente, untar con frijoles, agregar cecina, crema, queso, lechuga, manzana verde y acompañar con salsa martajada. 

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