Mini sopes de cecina | Venga la Alegría

Pa’ botanear recibe a tus familiares y amigos con una receta fácil de preparar. ¿A poco no se te antojaron estos mini sopes de cecina?

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Porciones: 4

Ingredientes:

500g Masa de maíz

250 g Cecina, asada y picada

½ tza Frijoles negros, refritos

½ tza Crema ácida

½ tza Queso canasto, rallado

1 tza Lechuga romana, fileteada

1 pza Manzana verde, en cubos

Para la salsa martajada:

5 pzas Tomate verde, asado

¼ pza Cebolla, asada

1 pza Diente de ajo, asado

1 pza Chile ancho, asado, desvenado y suavizado

¼ tza Cacahuate, natural

c/s Aceite, sal y pimienta



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Procedimiento:

1. Para los sopecitos, con ayuda de las manos formar bolitas de masa y aplanar con ayuda de una tortilladora. Colocar sobre un sartén o comal caliente, cocinar por ambos lados, retirar y pellizcar orillas con los dedos húmedos.

2. Para la salsa, licuar ligeramente todos los ingredientes y sazonar con sal y pimienta.

3. Para el montaje, en un sartén con aceite caliente sofreír sopecitos ligeramente, untar con frijoles, agregar cecina, crema, queso, lechuga, manzana verde y acompañar con salsa martajada.

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