Paletas de hielo
28 julio, 2016
Azteca
Venga La Alegría

Paleta Chocobongo de mango y jamaica

Aprende a preparar esta deliciosa receta ideal para este verano en la cocina de Venga la Alegría con Mariano Sandoval
Paletas de hielo


Porciones: 4

Ingredientes:


5 pzas  Mango petacón, sin cascara
2 tzas    Agua
½ tza    Flor de jamaica
2 tzas    Agua 
¼ tza    Azúcar

 

Para el empanizado:


1 tza    Gomitas de mango enchilado, finamente picadas
1 tza    Picante líquido
1 tza    Chile piquín 

c/s    Vasos de plástico, chicos

c/s    Palitos para paleta

 

Procedimiento:

1.  Para las paletas, licuar 3 mangos con agua y la mitad de azúcar. Mezclar con los otros dos mangos picados en cuadros chicos. Reservar.

2.  Calentar agua y añadir flores de jamaica. Dejar reposar por 5 minutos. Colar y mezclar con el resto de azúcar. Picar las flores de Jamaica y mezclar.

3.  Para el armado, verter la preparación de mango en vasitos de plástico, hasta la mitad de su capacidad. Colocar palitos de madera y dejar congelar.

4.  Añadir la preparación de Jamaica, congelar. 

5.  Para el montaje, desmoldar paletas, barnizar con picante líquido, empanizar con gomitas y chile piquín. 

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