Ingredientes:
1 pza Queso crema
2 pzas Elote desgranados, cocidos
2 tzas Leche evaporada
1 tza Leche condensada
6 pzas Huevo
Para el pan de chocolate:
2 tzas Harina preparada de pastel de chocolate
3 pzas Huevos
1 ¼tzas Agua
¼ tza Aceite
½tza Nueces, picadas
Procedimiento:
1. Para el flan, licuar todos los ingredientes.
2. Para el pan de chocolate, en un bowl mezclar todos los ingredientes. Batir hasta deshacer grumo y obtener una mezcla homogénea.
3. Colocar la preparación del pan de chocolate en un molde redondo previamente engrasado y enharinado.
4. Verter la preparación de flan poco a poco.
5. Tapar con papel aluminio y cocer a baño María en una cacerola con tapa durante 45 minutos. Dejar enfriar y retirar del molde.
6. Para el montaje, desmoldar el pastel y, si lo desea, decorar con fresas en cuartos.
