Porciones 6
Ingredientes:
2 pzas Manzana verde, en cubos
2 cdas Mantequilla
1 tza Azúcar
1 cda Canela
¼ tza Fécula de maíz, diluida
½ tza Nuez pecana, troceada
Para el pie:
500 g Pasta hojaldre
c/s Harina de trigo
2 tzas Helado de vainilla
c/s Aceite
Procedimiento:
1. Para las manzanas, en una cacerola caliente fundir mantequilla, saltear manzana, agregar azúcar, canela y cocinar hasta soltar jugos. Agregar fécula de maíz, cocinar hasta espesar, incorporar nuez pecanera e integrar.
2. Para el pie, extender y cortar cuadros de 10cm aproximadamente. Colocar una cucharada de relleno de manzana, barnizar orillas con agua doblar a la mitad y cerrar presionando con ayuda de un tenedor.
3. Freír pies en suficiente aceite caliente, hasta dorar y escurrir en papel absorbente.
4. Para el montaje, servir pies y acompañar con helado de vainilla.
