Camarones al ajillo VLA 16 nov 17
16 noviembre, 2017
TV Azteca
Venga La Alegría

Receta de Camarones al ajillo | Venga la Alegría

Seguro que ya los has probado y tienes ganas de saber cómo preparar camarones al ajillo, pues estás en el lugar correcto. Sigue la receta del Chef Mariano.

 

Camarones al ajillo VLA 16 nov 17
Camarones al ajillo VLA 16 nov 17

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Porciones: 4 

Ingredientes

16 pzas de camarón grande, limpio

2 pzas de diente de ajo, rebanado 

2 pzas de chile guajillo, en guindillas 

½ tza de aceite de oliva 

Para el arroz:

2 tzas de arroz salvaje, cocido 

¼ pza de cebolla, finamente picada 

1 pza de manzana roja, en cubos 

¼ tza de pistaches, troceados

c/s de aceite, sal y pimienta 

imagen

Procedimiento

1. Para los camarones, en una cacerola colocar aceite de oliva, ajo y guindillas de chile. Cocinar a fuego bajo para infusionar durante unos minutos. Enseguida aumentar el calor, agregar camarones y cocinar hasta obtener una textura firme y color rojizo. 

2. Para el arroz, en un sartén con aceite caliente acitronar cebolla, añadir arroz y saltear. Enseguida agregar manzana, pistache e integrar.

3. Para el montaje, servir camarones, salsear con aceite y acompañar con arroz salvaje. 

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