Porciones: 4
Ingredientes:
4 pzas Mitades duraznos en almíbar, en cubos
1 cdita Mantequilla
1 ½ tzas Yogurt natural
½ tza Miel de abeja
1 cdita Jengibre en polvo
1 pza Limón, el jugo
1 cdita Extracto de vainilla
1 tza Chocolate blanco, fundido
½ tza Granillo de colores
Procedimiento:
1. Para el relleno, en un sartén caliente fundir mantequilla y saltear duraznos en cubos por unos minutos. Retirar del fuego, reservar.
2. En un tazón colocar yogurt, miel, jengibre, limón, vainilla y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Para las paletas, en moldes para paleta o vasitos de plástico colocar una capa de duraznos salteados y enseguida rellenar con yogurt, insertar el palito y llevar a congelación hasta que estén firmes.
4. Para el montaje, desmoldar, rayar con chocolate blanco y, si lo desea, espolvorear con granillo.
