10 marzo 2016Azteca Venga La Alegría Compartir Facebook Tweet WhatsApp CopyLink Copiar enlace Receta de Rollitos atún y salsa de cacahuate Te enseñamos a hacer unos rollitos de nopal rellenos de atún en la cocina de Venga la Alegría Ingredientes: 8 pzas Nopales, chicos 2 pzas Lata de atún, drenada¼pza Cebolla, finamente picada2 pzas Jitomate, sin semillas, en cubos ¼tza Cilantro, picado 1 manojo CebollínPara la salsa:½tza Cacahuate natural1 pza Diente de ajo1 pza Chile de árbol, asado y desvenado1 tza Crema½tza Leche100 g Queso fresco, desmoronadoc/s Aceite c/s Sal y pimientaProcedimiento: 1. Para los nopales, en un comal caliente asar nopales y salpimentar. Reservar.2. Para el relleno, en un sartén con aceite caliente acitronar cebolla y ajo. Añadir jitomate y cocinar hasta que suelte sus jugos. Agregar atún, integrar y añadir cilantro. Salpimentar y reservar.3. Para la salsa, licuar cacahuates, ajo, chile de árbol, crema y leche.4. En un cazo con aceite caliente sofreír la salsa y salpimentar. Cocinar hasta que espese ligeramente.5. Rellenar los nopales y enrollar. Sujetar con una rama de cebollín.6. Para el montaje, servir rollitos de nopal con queso espolvoreado, acompañados de salsa de cacahuate. ¡Suscríbete a nuestro boletín de Azteca UNO en Google News!