Porciones: 4
Ingredientes:
2 ½ tzas Harina de trigo
½ tza Leche, tibia
1 cda Levadura seca
½ tza Azúcar
2 cdas Mantequilla, suavizada
1 pza Huevo
1 cda Esencia de vainilla
1 pza Naranja, ralladura
1/2 lt Aceite
Para el glaseado:
2 tzas Azúcar glass
1 cda Agua
c/s Colorante vegetal rosa
1 tza Granillo de colores
Procedimiento:
1. Para las donas , mezclar leche, levadura y una pizca de azúcar. Dejar reposar para activar.
2. Hacer una fuente de harina dentro de un bowl. Verter y mezclar la preparación de leche y levadura en el centro. Añadir el resto de los ingredientes, excepto la ralladura de naranja.
3. Incorporar poco a poco con una pala de madera y, después, con las manos hasta lograr una masa sin grumos y suave. Añadir ralladura e integrar.
4. Formar una bola y tapar con un paño ligeramente húmedo. Dejar reposar hasta doblar su volumen.
5. Extender la masa sobre una superficie con ayuda de un rodillo. Cortar en círculos de 15 cm y formar otro círculo en el centro de 10 cm, aproximadamente. Dejar reposar.
6. Freír en un sartén con aceite caliente. Escurrir en papel absorbente.
7. Para el glaseado , mezclar azúcar con agua y añadir colorante.
8. Para el montaje , bañar las donas con el glaseado y espolvorear granillo.
