Tacos dorados con salsa verde
18 julio, 2016
Azteca
Venga La Alegría

Receta de Tacos dorados de pollo con salsa verde

Aprende a preparar esta clásica receta de tacos dorados de pollo con salsa verde en la cocina de Venga la Alegría en compañía de Mariano Sandoval
Tacos dorados con salsa verde


Porciones: 4

 

Ingredientes:

1 pza    Pechuga de pollo, sin piel con hueso

¼ pza    Cebolla, troceada

1 Lt    Agua

 

Para los tacos:

500 g    Tortilla de maíz, calientes

1 tza    Aceite

 

Para la salsa:

2 tzas    Tomate verde, cortados por mitad

2 pzas    Chile serrano, troceados

¼ pza  Cebolla, troceada

1 pza    Diente de ajo, troceado

1 tza    Cilantro

 

Para acompañar:

1 tza    Crema

½ tza    Queso fresco, desmoronado

1 pza    Lechuga romana, fileteada

 

c/s    Sal y pimienta

 

Procedimiento:

1.   Para el pollo, colocar la pechuga con agua, cebolla y sal. Cocinar a fuego medio, hasta que esté cocida. Retirar de caldo, dejar enfriar. Desmenuzar y reservar.

2.   Para los tacos, colocar una porción de pollo en un extremo de la tortilla, enrollar para formar el taco. Colocar en un recipiente con tapa y refrigerar durante 15 minutos.

3.   En un sartén con aceite caliente, freír los tacos hasta que estén dorados. Escurrir sobre papel absorbente.

4.   Para la salsa, licuar todos los ingredientes, salpimentar. Reservar.

5.   Para el montaje, servir tacos untados con crema, espolvorear queso, acompañar con lechuga y salsa verde.

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