Receta sorpresa con Mariano Sandoval

Descubre la receta que Mariano Sandoval tiene en su cajita sorpresa en la cocina de Venga la Alegría

Burritos de papa
Venga La Alegría
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Burritos de papa


Ingredientes:

2 tzas Longaniza, frita

2 tzas Papas, cocidas y en cubos

¼pza Cebolla picada

4 pzas Tortillas burreras

1 cda Mantequilla

1 tza Frijoles bayos, refritos

1 tza Lechuga, fileteada

1 tza Crema

c/s Aceite

c/s Sal y pimienta

Procedimiento:

1. Para el relleno, en un sartén con aceite caliente acitronar cebolla. Añadir papas y dorar, enseguida agregar longaniza. Rectificar sazón.

2. Colocar sobre la tortilla frijoles, agregar longaniza con papas, lechuga y cerrar, primero los lados y después envolver formando un rollo.

3. En un sartén caliente fundir mantequilla, y colocar el burrito, cocinar hasta obtener un tono dorado y crujiente.

4. Para el montaje, cortar burrito en dos, decorar con crema y, si se desea, acompañar con pico de gallo.

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