Burritos de papa
20 mayo, 2016
Azteca
Venga La Alegría

Receta sorpresa con Mariano Sandoval

Descubre la receta que Mariano Sandoval tiene en su cajita sorpresa en la cocina de Venga la Alegría
Burritos de papa


Ingredientes:

2 tzas Longaniza, frita 

2 tzas Papas, cocidas y en cubos 

¼pza Cebolla picada

4 pzas Tortillas burreras

1 cda Mantequilla 

1 tza Frijoles bayos, refritos 

1 tza Lechuga, fileteada 

1 tza Crema 

c/s Aceite 

c/s Sal y pimienta 

Procedimiento:

1. Para el relleno, en un sartén con aceite caliente acitronar cebolla. Añadir papas y dorar, enseguida agregar longaniza. Rectificar sazón. 

2. Colocar sobre la tortilla frijoles, agregar longaniza con papas, lechuga y cerrar, primero los lados y después envolver formando un rollo.

3. En un sartén caliente fundir mantequilla, y colocar el burrito, cocinar hasta obtener un tono dorado y crujiente.

4. Para el montaje, cortar burrito en dos, decorar con crema y, si se desea, acompañar con pico de gallo.

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