torta receta vla
22 febrero, 2019
TV azteca
Venga La Alegría

Receta: ¡Torta Yalitza Aparicio! Preparamos este rico platillo típico previo a la gran celebración de los Oscar.

¡Una gran manera de apoyar a México!

 

Ingredientes:

4 pzas Telera, en mitades

3 cdas Mantequilla

2 pzas Pierna de pavo rostizada, rebanada

250 g Queso Oaxaca, deshebrado

1 pza Jitomate, rebanado

1 pza Aguacate, rebanado

Para los chiles de la casa:

¼ pza Cebolla, fileteada

4 pzas Chile cuaresmeño, fileteado

2 pzas Zanahoria, en rodajas

5 pzas Hojas de laurel

½ tza Vinagre blanco

½ tza Agua

c/s Sal y pimienta

c/s Aceite de oliva

Procedimiento:

1. Para los chiles, en una cacerola con aceite caliente sofreír cebolla, añadir

zanahoria y cocinar a fuego medio hasta soltar sus jugos. Enseguida

agregar chile y hojas de laurel. En cuanto los chiles cambien de color retirar

de fuego y verter agua y vinagre.

2. Para la torta, untar cada tapa de telera con mantequilla y dorar en un

sartén, colocar rebanadas de pavo.

3. En un sartén caliente colocar un poco de queso sobre el sartén, y dejar

dorar a fuego bajo, hasta formar una costra, retirar con ayuda de una pala y

colocar sobre el pavo. Finalmente añadir aguacate y rebanadas de jitomate.

4. Para el montaje, servir torta aún caliente, rebanar en dos piezas,

acompañar con chiles de la casa, si así lo desea.

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