Porciones: 6
Ingredientes:
12 pzas de rebanadas de pan blanco, en mitades
½ tza de azúcar mascabado
2 cdas de canela, en polvo
1 tza de crema dulce
3 pzas de huevo
¼ tza de azúcar
1 cdita de esencia de vainilla
2 pzas de pera, en cubos chicos
Para el glaseado:
1 tza de azúcar glass
¼ tza de jugo de limón
Procedimiento:
1. Par el mega rol, En un bowl, integrar azúcar mascabado y canela.
2. En otro bowl mezclar crema dulce, huevo, azúcar, vainilla y batir hasta integrar perfectamente.
3. Con ayuda de un rodillo aplanar rebanadas de pan. Humedecer con una brocha cada rebanada con la mezcla anterior, espolvorear azúcar con canela y un poco de pera. Comenzar a enrollar el pan, uno sobre otro hasta llegar a cinco rebanadas. Colocar los roles en un aro de pastelería o molde redondo y repetir el proceso hasta cubrir perfectamente.
4. Tapar con aluminio y cocinar a baño María durante 15 minutos.
5. Para el glaseado, en un bowl integrar azúcar, jugo de limón y batir hasta obtener una mezcla ligeramente espesa.
6. Para el montaje, desmoldar mega rol ya frío y decorar con glaseado.
