Rol gigante de canela y pera para compartir | Venga la Alegría

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Porciones: 6

Ingredientes: 

12 pzas de rebanadas de pan blanco, en mitades 

½ tza de azúcar mascabado 

2 cdas de canela, en polvo 

1 tza de crema dulce 

3 pzas de huevo 

¼ tza de azúcar 

1 cdita de esencia de vainilla 

2 pzas de pera, en cubos chicos 

Para el glaseado:

1 tza de azúcar glass

¼ tza de jugo de limón 

Procedimiento: 

1. Par el mega rol, En un bowl, integrar azúcar mascabado y canela. 

2. En otro bowl mezclar crema dulce, huevo, azúcar, vainilla y batir hasta integrar perfectamente. 

3. Con ayuda de un rodillo aplanar rebanadas de pan. Humedecer con una brocha cada rebanada con la mezcla anterior, espolvorear azúcar con canela y un poco de pera. Comenzar a enrollar el pan, uno sobre otro hasta llegar a cinco rebanadas. Colocar los roles en un aro de pastelería o molde redondo y repetir el proceso hasta cubrir perfectamente. 

4. Tapar con aluminio y cocinar a baño María durante 15 minutos.

5. Para el glaseado, en un bowl integrar azúcar, jugo de limón y batir hasta obtener una mezcla ligeramente espesa. 

6. Para el montaje, desmoldar  mega rol ya frío y decorar con glaseado.

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