Papa vla
04 junio, 2021
TV Azteca
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RECETA: Aprende a preparar unas ricas Almohadas crujientes de papa.

El chef Mariano te trae una receta crujiente para cerrar esta semana. ¡Te encantará el resultado final!

Ingredientes almohadas de papa:
¼ tza Tocino, picado y frito
1/ pza Cebolla, finamente picada
1 tza Agua
1 tza Leche
1 cda Mantequilla
2 tzas Puré de papa instantáneo
2 cdas Cilantro, picado

8 pzas Rebanadas de jamón
8 pzas Cubos de queso chihuahua
1 tza Harina
3 pzas Huevo, batido
1 tza Pan molido
1 tza Queso amarillo liquido
1 tza Jalapeños, en rodajas

Procedimiento:
1. Para las almohadas, en una cacerola caliente sofreír tocino y cebolla,
añadir agua, leche y mantequilla, cocinar hasta hervir, verter puré de papa,
sal y pimienta, rectificar sazón. Añadir cilantro, remover hasta integrar.
2. En una tabla colocar una rebanada de jamón, un cuadro de queso y
envolver. Cubrir con puré y pasar por harina, huevo y pan molido. Freír en
suficiente aceite caliente hasta obtener un tono dorado y textura crujiente.
Retirar y escurrir en papel absorbente.

3. Para el montaje, servir almohadas de papa y acompañar con queso y
jalapeños, al gusto.

Aprende a preparar unas ricas Almohadas crujientes de papa.

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