Ingredientes:
2 tzas Carne molida de res
½ pza Cebolla, finamente picada
1 pza Ajo, finamente picado
1 tza Zanahoria, finamente picada
1 tza Pimiento de colores, en cubos
1 cda Nuez moscada
2 pzas Papa, rebanada y cocida
1 tza Crema
2 pzas Huevo
8 pzas Rebanadas de tocino
2 tzas Queso Chihuahua, rebanado
Procedimiento:
1. Para la carne, en un sartén con aceite caliente sofreír cebolla y ajo,
enseguida añadir carne molida y sellar. Agregar, zanahoria y pimiento,
cocinar hasta cocer completamente la carne. Añadir nuez moscada,
pimienta y cocinar unos minutos más. Rectificar sazón.
2. En un tazón integrar crema y huevo, reservar.
3. Para el armado, en un refractario colocar una cama de papa, bañar con
crema, cubrir con tocino y añadir una porción de carne. Repetir el
procedimiento un par de veces y terminar con queso. Cocinar en horno de
microondas unos minutos hasta gratinar queso.
4. Para el montaje, servir pastel de carne y, si lo desea, acompañar con
ensalada, al gusto.
