Ingredientes:
8 pzas Milanesa pollo, aplanadas
4 pzas Jamón de pavo, en rebanadas delgadas
1 tza Queso tipo manchego, rebanado
2 tzas Harina
3 pzas Huevo, batido
2 tzas Pan molido
Para la salsa:
1 tza Leche
1 pza Queso crema
1 tza Perejil
¼ pza Cebolla
1 pza Ajo
1 pza Chile serrano
c/s Aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para los rollitos, salpimentar milanesas, extender y colocar al centro una
rebanada de jamón y queso, enrollar y sujetar con palillos.
2. Cubrir con harina, huevo y pan molido. En un sartén con aceite caliente
cocinar pechugas hasta cocer pollo y obtener una textura crujiente y tono
dorado.
3. Para la salsa, colocar en la licuadora todos los ingredientes y procesar
hasta obtener una salsa de textura lisa y homogénea. Verter en una
cacerola y cocinar hasta hervir. Rectificar sazón.
4. Para el montaje, servir rollito cordon y acompañar con salsa de perejil, al
gusto.
Prepara unos ricos Rollitos cordon crujientes. ¡Te encantarán!
