Carne seca
Ingredientes
*500 gr. de bistec de res limpio de toda grasa
*300 gr. de sal
*100 gr. de agua
Preparación
1.Prepara salmuera con la sal y agua.
2.Extender la carne sobre charolas 3 barniza la carne con la salmuera por ambos lados.
3. Hornea a 100ºC durante 2 horas
4. Una vez seca usar procesador o molino para hacer machaca.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
