Tejuino
Ingredientes:
* 1 Kg. masa de maíz
* 1 Kg. piloncillo
* 3 Lt. agua
* 2 Limones
* Sal
* Hielo picado
* Nieve de limón (opcional)
Preparación:
1. Hierve el agua con el piloncillo hasta que este se deshaga.
2. Muele la masa con un poco de agua y agrega al agua hirviendo.
3. Cuando se comience a hacer un atole deja enfriar y agrega los limones.
4. Deja reposar hasta que fermente.
5. Mezcla antes de servir, sirve con hielo y nieve de limón si así desea.
*En vivo nuestros Cocineros Mexicanos improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
