Alitas dulces picantes
15 noviembre, 2017
TV Azteca

Receta: Alitas dulces-picantes

La jefecita Ingrid se pone botanera hoy en Cocineros Mexicanos y prepara unas Alitas dulces-picantes que son toda una ¡explosión de sabor!

Alitas dulces picantes
Alitas dulces picantes

ALITAS DULCE-PICANTES

12 Alitas de pollo

1 T. Harina de trigo

2 C. Chile en polvo con sal y limón

2 huevos

Aceite

SALSA

1/2 T. Jugo de arándano

1 C. Fécula de maíz

2 C. Azúcar​​​਱/2 T. Jalea de arándanos

2 C. Aceite de ajonjolí​

1 C. Pimentón​​ਲ਼ dientes de Ajo picado

1/3 T. Miel​​​ੁCOMPAÑAMIENTO

1 manojo Cebollas cambray

2 Limones

Fideos de arroz fritos

6 chiles serranos fritos

Preparación de ALITAS DULCE-PICANTES

Pre-cuece las alitas al vapor durante 15 minutos. Retira de cocción las alitas y escurre perfectamente. Enfría

Mezcla harina y chile en polvo. Pasa por huevo las alitas, enharina y fríe hasta que tengan un aspecto dorado y crujiente. Escurre sobre papel absorbente y reserva.

Para la salsa: En una cacerola combina todos los ingredientes. Mueve constantemente hasta obtener una salsa espesa. Baña las alitas con la salsa

Para servir, coloca una cama de fideos fritos, encima las alitas. Reparte encima la cebolla cambray rebanada incluyendo rabos, limones en mitades y los chiles serranos fritos.

Te puede interesar
TV AZTECA | PROGRAMAS