Receta Camarones crocantes con salsa de mango
23 agosto, 2017
TV Azteca

Receta: Camarones crocantes con salsa de mango

Todos van a derretirse del antojo con estos Camarones crocantes con salsa de mango que te enseñamos a preparar en Cocineros Mexicanos.

Receta Camarones crocantes con salsa de mango
Receta Camarones crocantes con salsa de mango

CAMARONES CROCANTES CON SALSA DE MANGO

250 gr. Camarones grandes

Cebolla cambray

Cilantro

CAPEADO

3 T. Harina

4 C. Polvo para hornear

3 Huevos

2 C. Salsa sriracha

SALSA

2 T. Mango dulce

2 T. Jugo de naranja

1 C. Jengibre

1 chile Habanero naranja

3 C. Vinagre de arroz

3 C. soya

1 T. Miel de abeja

1 Pimiento rojo

1/2 T. Agua

3 C. Fécula de maíz

Preparación de los CAMARONES CROCANTES CON SALSA DE MANGO

​1.​Para la salsa licúa mango, jugo de naranja, jengibre picado, habanero sin semillas, vinagre de arroz y soya.

​2.​Lleva la salsa a una olla pequeña o sarten, deja hervir y agrega miel, pimiento rojo cortado en cubos y fécula de maíz hidratada en agua, deja cocinar hasta que espese.

​3.​Para el capeado: Mezcla huevo con salsa sriracha, reserva.

​4.​Para los camarones limpios por harina con polvo para hornear, después pasa por la mezcla de huevo, nuevamente por harina y mezcla de huevo, fríe hasta que tomen un color dorado.

​5.​Sirve los camarones, baña con salsa de mango y decora con cebolla cambray y cilantro.

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