Receta: Camarones crocantes con salsa de mango

Todos van a derretirse del antojo con estos Camarones crocantes con salsa de mango que te enseñamos a preparar en Cocineros Mexicanos.

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CAMARONES CROCANTES CON SALSA DE MANGO

250 gr. Camarones grandes

Cebolla cambray

Cilantro

CAPEADO

3 T. Harina

4 C. Polvo para hornear

3 Huevos

2 C. Salsa sriracha

SALSA

2 T. Mango dulce

2 T. Jugo de naranja

1 C. Jengibre

1 chile Habanero naranja

3 C. Vinagre de arroz

3 C. soya

1 T. Miel de abeja

1 Pimiento rojo

1/2 T. Agua

3 C. Fécula de maíz

Preparación de los CAMARONES CROCANTES CON SALSA DE MANGO

1.Para la salsa licúa mango, jugo de naranja, jengibre picado, habanero sin semillas, vinagre de arroz y soya.

2.Lleva la salsa a una olla pequeña o sarten, deja hervir y agrega miel, pimiento rojo cortado en cubos y fécula de maíz hidratada en agua, deja cocinar hasta que espese.

3.Para el capeado: Mezcla huevo con salsa sriracha, reserva.

4.Para los camarones limpios por harina con polvo para hornear, después pasa por la mezcla de huevo, nuevamente por harina y mezcla de huevo, fríe hasta que tomen un color dorado.

5.Sirve los camarones, baña con salsa de mango y decora con cebolla cambray y cilantro.

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