Panuchos
07 diciembre, 2017
TV Azteca

Receta: Panuchos

Prepara los panuchos... ¡como de changarro! Sigue esta receta de Cocineros Mexicanos y consiente a toda la familia.

Panuchos
Panuchos

PANUCHOS

10 Tortillas taqueras de maíz  

1 T. Frijoles negros cocidos

2 T. Manteca de Cerdo

500 gr. Cochinita pibil

SALSA IXNIPEC

2 Jitomate

1/2 Cebolla morada

1 Chile habanero

1 Naranja agria

Sal

CEBOLLAS EN ESCABECHE

Aceite

1 Cebolla morada

2 C. Sal de grano

4 C. Vinagre blanco

Agua

2 C. Orégano

3 Pimientas gordas

2 Dientes de ajo

3 Clavos de olor  

Sal

Preparación de PANUCHOS

​1.​Refríe los frijoles en una cacerola con manteca, machaca y sazona, deja que los frijoles se hagan chinitos.

​2.​Para la salsa: Corta los jitomates en cubos pequeños, cebolla en medias lunas, chile habanero picado finamente, mezcla todos los ingredientes.

3.Exprime jugo de naranja y mezcla junto con lo anterior, agrega sal y deja reposar.

4.Calienta las tortillas de maíz, levanta la piel de la tortilla y rellena con los frijoles, sofríe las tortillas rellenas y coloca en papel absorbente.

​5.​Coloca cochinita pibil arriba, cebollas encurtidas y salsa por un lado.

¡Suscríbete a nuestro boletín de Azteca UNO en Google News!
TV AZTECA | PROGRAMAS