Pollo al limón sobre arroz frito
15 noviembre, 2017
TV Azteca

Receta: Pollo al limón sobre arroz frito

Te queremos sorprender en Cocineros Mexicanos y por eso Toñito te enseña cómo hacer un Pollo al limón sobre arroz frito... ¡Simplemente glorioso!

Pollo al limón sobre arroz frito
Pollo al limón sobre arroz frito

POLLO AL LIMÓN SOBRE ARROZ FRITO

POLLO

1/2 Pollo con piel

1 T. Jugo de limón sin semilla

Sal y pimienta

1 C. Ajo en polvo

2 C. Fécula de maíz

1 C. Chilito quebrado

1 C. Mantequilla

2 T. agua

ARROZ FRITO

5 T. Arroz blanco

1/2 T. Soya

1 T. Calabaza

1 T. Zanahoria

1 Manojo de Cebolla cambray

3 Dientes de ajo

Aceite vegetal

1/2 T. Perejil troceado

1/2 T. Tocino picado

Preparación de POLLO AL LIMÓN SOBRE ARROZ FRITO

​1.​Salpimienta y espolvorea ajo en polvo y chile quebrado al pollo.

​2.​En un sartén con aceite dora el pollo con peso encima, deja dorar.

​3.​Retira el peso de encima, voltea y dora por dos minutos más. Agrega agua, jugo de limón y deja hervir.

​4.​Diluye fécula de maíz con un poco de agua y agrega para espesar el líquido. Rectifica sazón. Agrega mantequilla.  

​5.​Para el arroz: Calienta aceite en un sartén, dora tocino picado y ajo picado por 1 minuto.

​6.​Agrega arroz, deja sofreír por 2 minutos.

​7.​Agrega el resto de las verduras cortadas en cubitos, saltea por 2 minutos más. Agrega perejil y soya poco a poco.

​8.​En un  plato sirve arroz con pollo encima con la piel hacia arriba y baña con la salsa.

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