Receta Torta ahogada
26 junio, 2017
TV Azteca

Receta: Torta ahogada

Aprende a preparar la clásica Torta ahogada con un toque especial de Toño y Cocineros Mexicanos... ¡Qué sabrosura!
Receta Torta ahogada
Receta Torta ahogada


 

TORTA AHOGADA

 

500 gr. Carnitas de cerdo

4 Bolillos o birotes

6-8 jitomates

1 cebolla blanca  

5 dientes de ajo

Orégano seco

Comino

2 T. caldo de res  

1/3 T. vinagre

10 chile de árbol

1/2 T. frijoles cocidos

1/4 T. manteca de cerdo

6 limones

 

Preparación de la TORTA AHOGADA

 

​1.​Para la salsa de jitomate cuece en agua hirviendo los jitomates por 5 min.

​2.​Licúa los jitomate cocidos, la mitad de la cebolla blanca, 2 dientes de ajo, cucharadita y media de orégano seco, una pizca e comino y taza y media de caldo de res.

​3.​Vierte la salsa en un olla con un chorrito de aceite y sazona.

​4.​Para la salsa picante remoja los chiles en agua hirviendo.

​5.​En la licuadora tritura los chiles, el caldo de res, sal, diente de ajo ,un chorrito de vinagre.

​6.​Encurte la cebolla, con limón, vinagre ,orégano y sal.

​7.​Para los frijoles refritos machaca los frijoles y fríe con manteca, sazona.

​8.​Untar  los frijoles en el bolillo, coloca las carnitas, baña la  torta con la salsa de jitomate, unas gotas de la salsa picosa , arriba de la torta colocar un poco de cebolla encurtida y trozos  de limón.

Te puede interesar
TV AZTECA | PROGRAMAS