Existen diversos alimentos que contribuyen a mejorar la memoria, la concentración y a proteger contra el deterioro cognitivo. No obstante, algunos de ellos son más difíciles de conseguir y no siempre resultan fáciles de consumir a diario. Sin embargo, hay uno que ofrece todo lo necesario para disfrutar de un cerebro saludable.
¿Qué alimento es bueno para el cerebro?
Se trata de las nueces. Las mismas tienen un índice glucémico bajo, lo que significa que liberan energía de manera sostenida, beneficiando así la función cerebral y mejorando la memoria y la concentración. Además, este alimento es rico en vitamina E, un antioxidante que protege las células cerebrales del envejecimiento y el daño oxidativo.
También son una fuente rica en proteínas, vitaminas, minerales como magnesio y selenio, fibra y están libres de lácteos y gluten, lo que las convierte en un alimento casi perfecto.
Según explicó Uma Naidoo, psiquiatra nutricional y profesora de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard, en la BBC, lo ideal es comer 1/4 de taza al día, como agregado a la ensalada o los vegetales. También pueden combinarse con una granola casera o con frutos secos, ya que estas mezclas resultan más nutritivas que las que se comercializan, las cuales suelen contener elevados niveles de azúcar y sal.
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¿Cómo agregar las nueces a las comidas diarias?
Algunas formas prácticas de agregar nueces a la dieta son:
- Consumirlas como snack entre comidas para controlar el apetito, ya que tienen un efecto saciante.
- Incorporarlas en recetas de postres o platos principales, siempre preferiblemente crudas y sin sal ni azúcar añadida para maximizar sus beneficios.
- Combinar las nueces con otras fuentes de grasas saludables, como aguacate o aceite de oliva, para equilibrar el aporte lipídico.
¿Qué otros alimentos ayudan al cerebro?
- Verduras de hoja verde como espinacas, acelgas y hojas de diente de león, que son excelentes fuentes de ácido fólico.
- Chocolate amargo, que contiene muchos antioxidantes beneficiosos para el cerebro.
- Yogur griego, que es saludable y versátil, y puede incluirse en una dieta para mejorar la salud cerebral.
Estos alimentos contribuyen a la salud mental, pero también mantienen una buena conexión con el intestino, que también influye en el bienestar cerebral debido a su producción de neurotransmisores como la serotonina.
