Este jueves, la cocina de MasterChef 24/7 contó con la presencia especial del Chef Poncho Cadena, quien impartió una masterclass de salsas, contó anécdotas inéditas de su vida y compartió tips interesantes para usar las cebollas sabiamente a la hora de cocinar... ¡aunque no lo creas, cada una tiene características únicas!
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¿Cómo elegir una cebolla para tu platillo de la forma correcta según el Chef Poncho Cadena?
La cebolla es una de las hortalizas más populares en la cocina gracias a que es muy versátil, tiene un intenso sabor característico y, además, cuenta con muchas propiedades nutricionales que la convierten en la mejor opción, ya sea en sopas, ensaladas o la carnita asada.
Sobre este tema, el Chef Poncho Cadena recordó que existen tres tipos de cebolla diferentes: amarilla, blanca y morada, cada una con sabores y aromas únicos que, según su opinión, pueden usarse de la siguiente manera a la hora de prender la estufa:
"A mí me gusta, si voy a saltear o a caramelizar, la cebolla amarilla; si voy a hacer, no sé... una salsa de chipotle o de guajillo (más picosita), así más mexicana, entonces uso cebolla blanca, y la cebolla morada, pa'l mar (pescados, mariscos, ceviches) a full", explicó Cadena.
Esto, aseveró el Chef, debido a que la cebolla amarilla tiene más azúcar, mientras que la cebolla morada es más intensa de sabor y esto complementa muy bien con los platillos del mar como los aguachiles y los ceviches, que requieren de un toque especial de picor.
Como ves, la masterclass de este jueves estuvo llena de tips y curiosidades que, sin duda, te servirán muchísimo a la hora de cocinar para tu familia y amigos... ¡no te pierdas las transmisiones, que las sorpresas están a la orden del día!
¿Quién es la conductora y los jueces de MasterChef 24/7?
Al igual que en otras ediciones, el equipo de jueces está compuesto por Poncho Cadena, Zahie Téllez y Adrián Herrera; por otro lado, la conducción conservó a Claudia Lizaldi como presentadora estelar de MasterChef México 24/7 2026.
¿Dónde ver el 24/7 de MasterChef México 2026?
Si no te quieres perder un solo minuto de lo que sucede EN VIVO en MasterChef 24/7, entonces podrás sintonizar la transmisión desde Disney+ y por tiempo limitado en el sitio web oficial de Azteca UNO totalmente gratis; por otra parte, el contenido especial de cada programa estará disponible en las páginas oficiales de la emisión.
