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Choripán con chimichurri | Recetas de comida internacional

Si tú como nosotros eres amante de la parrillada, esta receta de choripán de chorizo argentino con chimichurri será el pretexto perfecto para reunirte con tu familia y amigos.

Para preparar choripán con chimichurri necesitas los siguientes ingredientes:

Para el chimichurri:

  • 1/4 taza de agua.
  • 6 cucharadas de vinagre de vino tinto.
  • 6 dientes de ajo, finamente picados.
  • 1 hoja de laurel.
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de chile seco.
  • 1 cucharada de orégano.
  • 1 cucharada de pimienta.
  • 1/2 taza de aceite de oliva.
  • 1 taza de perejil rizado.

Para el choripán:

  • 1 libra de chorizo argentino.
  • 2 baguettes.

Preparación:

Para el chimichurri:

  1. Agrega en un bowl el agua, el vinagre, el ajo, el laurel el chile seco, el orégano y la pimienta.
  2. Mezcla bien y reserva.
  3. Luego agrega el aceite poco a poco revolviendo lentamente y por último, agrega las hojas de perejil.
  4. Deja que la mezcla repose durante 30-60 minutos. (También puedes prepararla un día antes y el sabor será mas delicioso).

Para el choripán:

  1. Sella los chorizos en el grill durante 2 minutos por cada lado.
  2. Luego córtalos a la mitad y regrésalos al grill durante 2-3 minutos más.
  3. Retira del grill.
  4. Corta los panes por la mitad, rellena con el chorizo y báñalo con chimichurri al gusto.
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