Fideos con pollo, sésamo y maní | Recetas de pastas

Ingredientes:

• 3 tazas de agua.
• 1 cucharada de caldo de pollo o en cubo.
• 2 tazas de fideo cabello de ángel.
• 1/3 de taza de mantequilla de maní.
• 1/4 de taza de salsa soya.
• 1 cucharada de aceite de sésamo.
• 3 cucharadas de vinagre de arroz.
• 1 cucharada de ajo en polvo.
• 1 pimentón rojo en julianas.
• 2 tazas de pollo deshebrado.
• 1 pepino kirby picado.

Preparación:

1. En una olla a fuego medio agrega 3 tazas de agua y el caldo de pollo. Revuelve y deja hervir durante 1 minuto.
2. Luego, incorpora los fideos y deja cocinar durante 4-5 minutos o hasta que estén cocidos. Después retira del fuego, escurre la pasta y reserva el caldo.
3. En un recipiente agrega la mantequilla de maní, la salsa de soya, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz y el ajo en polvo. Mezcla todos los ingredientes.
4. Incorpora el pimentón rojo y el pollo deshebrado al recipiente y mezcla nuevamente.
5. Por último, agrega el pepino y los fideos cocidos. Mezcla bien y con cuidado sirve y agrega un poco del caldo reservado previamente.
6. Acompaña con cilantro picado y da un sabor picante con salsa sriracha al gusto.
7. Disfruta.

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