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Camarones al guajillo | Recetas de mariscos

En esta cuaresma métele un poco de picante con unos deliciosos camarones al guajillo.

Para preparar unos deliciosos camarones al guajillo, necesitas los siguientes ingredientes:

Para 2 porciones:

  • 500 gr. de camarones , pelados y lavados.
  • 60 gr. de mantequilla.
  • 6 chiles guajillos secos, desvenados y cortados en rodajas.
  • 5 ajos picados finamente.

Preparación:

  1. Derrite mantequilla en un sartén a fuego bajo. Luego, incorpora los ajos finamente picados y el chile guajillo troceado.
  2. Cocina hasta que el ajo y el chile cambien un poco de color, aproximadamente 2-3 minutos. Importante no dejar que el chile se queme.
  3. Incorpora los camarones y sazona con sal y pimienta. Revuelve y deja cocinar a fuego medio durante 7-10 minutos, moviendo constantemente.
  4. Sirve y acompaña con arroz blanco.
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