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14 abril 2021

Pescadillas de atún | Recetas con pescado

Pretexto perfecto para preparar estas deliciosas pescadillas de atún.

Para preparar unas pescadillas de atún necesitas los siguientes ingredientes:

Para 10 piezas:

  • 1 ½ lata de atún en aceite o en agua, según preferencia.
  • 1/4 cebolla finamente picada.
  • 1 diente de ajo finamente picado.
  • 2 jitomates picados.
  • 10 tortillas de maíz.
  • Aceite de giraol.
  • Orégano al gusto.

Preparación:

  1. En un sartén a fuego medio, agrega un poco de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y los jitomates.
  2. Cuando el jitomate esté un poco desbaratado, agrega el atún y sazona con orégano al gusto. Mezcla bien y deja cocinar a fuego bajo durante 15 minutos.
  3. Para empezar a montar las pescadillas, calienta las tortillas de maíz para que tengan más movilidad y agrega 1-2 cucharadas de la preparación del atún en el centro. Luego, dobla por la mitad y asegura con un palillo las orillas para que no se abran.
  4. Calienta suficiente aceite en un sartén a fuego medio alto, luego, fríe las pescadillas hasta que la tortilla esté dorada, aproximadamente 2 minutos por lado. Retira y deja escurrir la grasa en una servilleta. Repite con todas.
  5. Sirve y acompaña con guacamole y la salsa de tu preferencia.
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