Pizza de carne en el sartén | Recetas de comida internacional

INGREDIENTES:

• 1 taza de harina de trigo tamizada
• 80 ml. de agua tibia
• 1 pizca sal
• 1 cdita. de aceite
• 1 sobre de levadura seca
• 1 taza de salsa de jitomate
• 1 ½ tazas de queso mozzarella rallado
• Pepperoni al gusto
• 2 rebanadas de jamón cortadas en tiras
• 3 tiras de tocino cortadas en pequeñas tiras
• Albahaca fresca

PREPARACIÓN:

1. Mezcla en un recipiente 3 cucharadas de harina, agua a temperatura ambiente y la levadura. Mezcla bien hasta no dejar grumos y deja reposar para que fermente, aproximadamente 5 minutos.
2. Pasado el tiempo y que la levadura haya crecido un poco, incorpora la harina restante, la sal y una cucharadita de aceite de oliva. Mezcla bien.
3. Cuando se empiece a formar la masa, pásala a la mesa de trabajo previamente enharinada y amasa hasta obtener una consistencia firme y uniforme. Aproximadamente de 5 a 7 minutos. Luego, forma una bolita y colócala en un bowl engrasado para dejar fermentar. Cubre con papel film o un trapo limpio y deja reposar 30 minutos para que doble su tamaño.
4. Cuando haya crecido, retira el exceso de aire y en la mesa de trabajo estira la masa y forma la base de la pizza del tamaño del sartén donde la cocinarás.
5. En el sartén a fuego bajo, cocina la masa por ambos lados durante 5 a 7 minutos o hasta que se dore un poco.
6. Añade la salsa de jitomate, el queso mozzarella, el jamón, el pepperoni y las tiras de tocino. Tapa y cocina durante 10 minutos o hasta que esté lista.
7. Disfruta.

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