Poke bowl | Recetas de comida internacional

INGREDIENTES:

• 1 taza de arroz integral.
• Kale al gusto.
• 1 diente de ajo.
• 1 ají picante.
• 100 ml. de vino blanco.
• 1 pechuga de pollo.
• Salsa teriyaki al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

1. En una olla a fuego medio agrega 2 ½ tazas de agua y sal al gusto. Cuando comience a hervir agrega el arroz integral, tapa y cocina a fuego medio durante 20 a 25 minutos.
2. Mientras tanto, en un sartén a fuego medio agrega un chorro de aceite de oliva y sofríe el ajo, el ají y una pizca de sal durante un minuto. Luego, incorpora la Kale para saltear ligeramente y después agrega el vino blanco. Cocina hasta que el vino se evapore.
3. En una refractaría agrega un chorro de aceite de oliva y coloca la pechuga de pollo. Sazona con sal y pimienta y baña con salsa teriyaki, cubriendo toda la pechuga.
4. Hornea durante 15 minutos a 200 °C
5. Para montar el poke bowl, coloca una cama de arroz, la Kale y el pollo cortado en rebanadas.
6. Disfruta.

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