Tortitas vla
07 abril, 2021
TV Azteca
Venga La Alegría

RECETA: El chef Mariano nos enseña a preparar unas ricas Tortitas de res en salsa de chile mulato. ¡Te encantarán!

Prepáralas en casa y disfrútalas al lado de tu familia.

Ingredientes:
1 tza Falda de res, cocida y deshebrada
2 pzas Huevo
1 tza Queso Chihuahua, rallado
1 cda Cilantro, finamente picado
Para la salsa:
½ pza Cebolla, asada
1 pza Ajo, asado

3 pzas Jitomate, asado
3 pzas Chile mulato, asado, desvenado y suavizado
1 tza Caldo de pollo
1 cdita Orégano
c/s Aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para las tortitas, en un bowl colocar todos los ingredientes y mezclar hasta
integrar perfectamente. Con ayuda de una cuchara tomar una porción de

mezcla y freír en un sartén con aceite caliente hasta dorar por ambos lados.
Sacar y escurrir en papel absorbente.
2. Para la salsa, colocar en la licuadora todos los ingredientes y procesar
hasta obtener una salsa de textura lisa y homogénea. Llevar a calor y
cocinar hasta hervir. Rectificar sazón.
3. Para el montaje, servir tortitas calientes, bañar con salsa de mulato y, si lo
desea, acompañar con frijoles, al gusto.

El chef Mariano nos enseña a preparar unas ricas Tortitas de res en salsa de chile mulato. ¡Te encantarán!

TV AZTECA | PROGRAMAS