Ingredientes:
2 tzas Leche
1 cda Esencia de vainilla
2 cdas Fécula de maíz
4 pzas Yemas de huevo
½ tza Azúcar refinada
1 pza Limón, la ralladura
c/s Canela
Procedimiento:
1. Para la natilla, en una cacerola colocar leche y vainilla, cocinar hasta hervir.
2. En un tazón colocar yemas, azúcar, fécula de maíz y ralladura de limón, batir hasta integrar perfectamente.
3. Temperar yemas con un poco de leche caliente y batir vigorosamente. Incorporar con el resto de la preparación y cocinar a fuego bajo hasta espesar. Remover constantemente.
4. Para el montaje, verter natillas en vaso hasta tres cuartas partes, encima colocar un poco de canela, ralladura de limón y, si lo desea, decorar con frutos rojos.
Nuestro chef Mariano nos enseña a preparar unas clásicas y deliciosas natillas de vainilla. ¡Perfectas para preparar este fin de semana!
