Ingredientes:
16 pzas Galletas de chocolate
1 tza Harina para hot cakes
1 cda Canela
1 pza Huevo
2 tzas Leche
c/s Aceite
Para acompañar:
1 tza Chocolate líquido
1 tza Cajeta
1 tza Rompope
Procedimiento:
1. Para las galletas, colocar en la licuadora harina para hot cakes, canela, huevo y leche, procesar hasta obtener una mezcla uniforme y ligeramente espesa.
2. Introducir galleta y cubrir con la preparación anterior.
3. Freír en un cazo con suficiente aceite caliente hasta obtener un tono dorado. Retirar y escurrir en papel absorbente.
4. Para el montaje, servir galletas y acompañar con chocolate líquido, cajeta o rompope, al gusto.
Nuestro Chef Mariano nos enseña a preparar unas crujientes y deliciosas galletas de chocolate rellenas con capeado especial.
