Cocina vla
08 enero, 2021
Venga La Alegría

RECETA: ¡Prepara unos ricos Tlacoyos de haba y habanero al lado del chef Mariano! ¡Para compartir con la familia!

¡Se vale chuparse los dedos!

Ingredientes:
1 kg Masa de maíz
  1 ½ tza Habas secas, remojadas
Para las cebollitas:
½ pza Cebolla, fileteada
1 pza Chile habanero, picado
1 pza Jugo de limón
1 cdita Orégano

½ tza Crema
½ tza Queso fresco rallado
c/s Aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para las habas, en una cacerola con suficiente agua con sal cocinar habas
durante una hora o hasta cocer perfectamente. Colar y, con ayuda de un
machacador, aplastar hasta obtener un puré.
2. Para los tlacoyos, formar bolitas de masa, aplanar ligeramente y colocar al

centro habas, cerrar, dar formar alargada y aplanar con ayuda de una
tortilladora. Asar en un comal caliente por ambos lados hasta cocer.
3. Para las cebollitas, en un tazón colocar todos los ingredientes y remover hasta
integrar, dejar reposar hasta suavizar.
4. Para el montaje, servir tlacoyos, acompañar con cebollitas, crema y queso, al
gusto.

¡Prepara unos ricos Tlacoyos de haba y habanero al lado del chef Mariano! ¡Para compartir con la familia!

TV AZTECA | PROGRAMAS