Ingredientes:
2 tzas Coco rallado
1 tza Leche de coco o entera
½tza Leche condensada
1 cdita Fécula de maíz
1 paquete Galletas María
1 ½tza Chocolate obscuro, fundido
¼tza Nuez, picada
¼tza Pistache, picado
Procedimiento:
1. Para la cocada, en un cazo colocar leche y coco rallado. Cuando suelte hervor añadir leche condensada y fécula disuelta en dos cucharadas de agua.
2. Cocinar a fuego medio sin dejar de mover. Cuando la preparación se separe de la cacerola retirar del fuego y dejar enfriar en una charola.
3. Colocar una cucharada de la preparación en una galleta María y cubrir con otra. Dejar cuajar durante 15 minutos.
4. Para el montaje, cubrir con chocolate la mitad de las galletas. Espolvorear frutos secos y dejar enfriar por 10 minutos.
