Portobello VLA 14 dic 17
14 diciembre, 2017
TV Azteca
Venga La Alegría

Portobello con queso provolone y chimichurri | Venga la Alegría

Champiñones, queso y chimichurri, ¡una combinación perfecta! Eso es lo que vamos a comer hoy, unos deliciosos portobello con queso provolone y chimichurri.
Portobello VLA 14 dic 17
Portobello VLA 14 dic 17

 

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Porciones: 4 

Ingredientes

4 pzas de hongo portobello 

8 pzas de rebanadas de queso provolone

Para el chimichurri:

½ tza de perejil, finamente picado 

2 cdas de orégano 

2 pzas de diente de ajo, finamente picado 

2 cdas de hojuelas de chile de árbol 

½ tza de aceite de oliva 

4 cdas de vinagre de vino blanco 

c/s de aceite, sal y pimienta 

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Procedimiento

1. Para el portobello, barnizar portobello con aceite y salpimentar. Colocar dos rebanadas de queso en el centro del hongo y cocinar en un grill o sartén caliente hasta fundir queso. 

2. Para el chimichurri, en un bowlmezclar todos los ingredientes secos, añadir poco a poco aceite, vinagre y rectificar sazón. Refrigerar unos minutos. 

3. Para el montaje, servir portobellos, acompañar con chimichurri y, si lo desea, acompañar con crutones. 

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