Ingredientes:
12 pzas Camarón, sin piel y sin cabeza
c/s Palitos de brocheta
1 tza Jugo de limón
1 tza Jugo de naranja
1 pza Mango, en cubos grandes
1 pza Pepino, sin semillas y en medias lunas
1 pza Cebolla morada, en cubos
½tza Cilantro, picado
c/s Aceite
c/s Sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para el ceviche, en un bowl mezclar jugo de naranja y de limón. Agregar camarones y marinar durante una hora o hasta que cambien de color.
2. Para las brochetas, insertar un cubo de mango, cebolla, pepino y camarón respectivamente. Espolvorear con cilantro picado.
3. Para el montaje, servir brochetas y, si se desea, acompañar con totopos.
