Receta: Florentinas | Cocineros Mexicanos

Tal como lo viste en Cocineros Mexicanos, una sencilla receta para preparar florentinas

Tv Azteca
Logo TVA

FLORENTINAS

Ingredientes:

* 255 gr. de almendra fileteada

* 85 gr. de mantequilla

* 200 gr. de crema para batir

* 110 gr. azúcar

* 100 gr. de miel

* 600 gr. de chocolate de leche

* 30 gr. de manteca de cacao

Preparación:

1. En un sartén caliente haz un caramelo seco, hasta obtener el color deseado.

2. Agrega miel y mantequilla hasta que este todo bien incorporado.

3. Vierte la crema para batir tibia, incorpora y agrega la almendra fileteada.

4. Vierte la mezcla en un silpat, extiende con un rodillo. Corta en círculos de 5 cm de diámetro y reserva.

5. Tempera el chocolate, extiende sobre papel encerado y deja cristalizar, corta en círculos del mismo tamaño que las almendra.

6. Pega el chocolate a las almendras con un poco de chocolate fundido.


¡No te pierdas nuestro contenido, sigue a Azteca 7 en Google News!
DISFRUTA LA SEÑAL DE TV AZTECA
×