Receta: Alitas al limón | Cocineros Mexicanos

Alitas al limón

Ingredientes: 

* 2 Kg. alitas de pollo

* 3 c. de sal

* 2 C. de ajo en polvo

-Para el enharinado 

Ingredientes: 

* 2 T. harina

* 2 T. fécula de maíz

-Para la salsa de limón

Ingredientes: 

* 3 T. caldo de pollo

* 2 c. fécula de maíz

* 4 c. de agua

* 1 T. jugo de limón amarillo

* 2 c. de pimienta negra

Preparación: 

​1. ​Mezcla en un bowl sal y ajo en polvo y sazona bien las alitas.

​2.​ Mezcla los ingredientes del enharinado en otro bowl.

​3.​ Agrega las alitas sazonadas al bowl de enharinado y enharina bien.

​4.​ Fríe las alitas por 7 minutos en aceite 180C

​5.​ Para la salsa calienta el caldo de pollo en una cacerola.

​6.​ Mezcla la fécula de maíz con agua y agrega al caldo caliente para espesar.

​7.​ Agregar la pimienta negra y deja enfriar.

​8.​ Una vez tibio agrega el jugo de limón.

​9.​ Baña las alitas con la salsa de limón.

*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.