Alitas al limón
Ingredientes:
* 2 Kg. alitas de pollo
* 3 c. de sal
* 2 C. de ajo en polvo
-Para el enharinado
Ingredientes:
* 2 T. harina
* 2 T. fécula de maíz
-Para la salsa de limón
Ingredientes:
* 3 T. caldo de pollo
* 2 c. fécula de maíz
* 4 c. de agua
* 1 T. jugo de limón amarillo
* 2 c. de pimienta negra
Preparación:
1. Mezcla en un bowl sal y ajo en polvo y sazona bien las alitas.
2. Mezcla los ingredientes del enharinado en otro bowl.
3. Agrega las alitas sazonadas al bowl de enharinado y enharina bien.
4. Fríe las alitas por 7 minutos en aceite 180C
5. Para la salsa calienta el caldo de pollo en una cacerola.
6. Mezcla la fécula de maíz con agua y agrega al caldo caliente para espesar.
7. Agregar la pimienta negra y deja enfriar.
8. Una vez tibio agrega el jugo de limón.
9. Baña las alitas con la salsa de limón.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
