Empanizados
Ingredientes:
* 500 gr. queso gouda
* 500 gr. pechuga de pollo sin piel y sin hueso
* 1 paquete de galletas saladas
* 150 gr. Fécula de maíz
* Sal y Pimienta
Aceite para freír
Salsa
Ingredientes:
* 150 ml. mayonesa
* 50 gr. jalapeño finamente picados
* 4 C. Perejil finamente picado
Preparación:
1. Muele las galletas saladas en la licuadora, reserva.
2. Corta tiras de pollo y salpimienta, reserva.
3. Corta bastones de queso, reserva.
4. Pasa el pollo por fécula de maíz, después por huevo y por ultimo por las galletas molidas, fríe.
5. Repite estos paso con el queso.
6. Retira de la fritura y escurre sobre papel absorbente.
7. Para el aderezo mezcla todos los ingredientes con un poco de vinagre de los chiles.
*En vivo nuestros chefs improvisan detalles especiales, pero aquí te damos la base de la receta completa.
