Aunque muchos creen que el agujero en el centro de las cucharas para servir pasta es solo parte del diseño, lo cierto es que tiene una función práctica que pocos conocen. Este detalle, presente en la mayoría de los utensilios para espagueti, puede ayudarte a medir porciones exactas y mejorar la experiencia en la cocina.
¿Para qué se utiliza el agujero en la cuchara de pasta?
Estos elementos fueron diseñados para recoger y servir pastas largas como espaguetis, vermicelli, linguine o fettuccine. A diferencia de las pinzas, estas cucharas tienen una superficie cóncava con dientes o ranuras que permiten sujetar la pasta sin aplastarla, facilitando su manejo y dosificación en el plato. Sin embargo, muchos se preguntan el motivo por el cual tiene un pequeño agujero en el centro.
De acuerdo a información del portal “Directo al Paladar” , la función más desconocida, pero sumamente práctica, es que el agujero sirve para medir una porción estándar de espaguetis en crudo. Así se usa:
- Basta con llenar el orificio con la máxima cantidad posible de fideos secos: esa cantidad equivale aproximadamente a una ración para una persona adulta, es decir, unos 100 gramos que suele ser la medida recomendada. Este truco contribuye al desperdicio de comida.
- El agujero también cumple la función de escurridor. Cuando sacas la pasta de la olla con la cuchara, el agua de cocción se drena a través del orificio, lo que facilita servir la pasta sin exceso de agua y evita que los platos queden aguados.
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¿Qué cuchara utilizar para la pasta?
Para elegir una buena cuchara de pasta conviene optar por un utensilio que combine buen diseño, materiales resistentes y adecuados para el tipo de ollas que usas. La página de cocina “Ladescarada” brinda algunas precisiones a tener en cuenta:
- Material: Las cucharas de pasta pueden ser de nylon, silicona, acero inoxidable o incluso plata. El nylon y la silicona son ideales para ollas con recubrimiento antiadherente porque no las rayan, mientras que la plata o el acero inoxidable aportan elegancia y mayor resistencia al calor.
- Diseño ergonómico: Un mango cómodo y seguro facilita el agarre y la manipulación. Los mangos de acero inoxidable suelen ser resistentes y ofrecen buen agarre.
- Forma de la cabeza: La cuchara debe tener una forma cóncava con dientes o ranuras que permitan sujetar bien la pasta larga sin que se resbale.
- Resistencia al calor y durabilidad: Es preferible que el material soporte altas temperaturas sin deformarse ni liberar sustancias nocivas. Los materiales como el nylon de alta calidad con mango de acero inoxidable se adaptan a esta necesidad.
- Aunque no es lo más importante, una cuchara con buen diseño y acabado puede aportar elegancia a la cocina.
