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Atole de pinole | Recetas de bebidas calientes

Para entrar en calor en esos días fríos, prepara esta clásica y riquísima receta de atole de pinole.

Para preparar un atole de pinole necesitas los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de pinole.
  • 1 cucharada de fécula de maíz.
  • 8 tazas de leche.
  • 2 rajas de canela.
  • 1 taza de azúcar (o al gusto).

Preparación:

  1. En una olla mediana a fuego medio, agrega la leche, la canela y el azúcar. Revuelve y cuando suelte el primer hervor, agrega el pinole disuelto en un poco de leche fría. Revuelve bien y deja que hierva durante 5 minutos más, no dejes de mover para evitar que la leche se queme. Cuando pasen esos 5 minutos baja el fuego a medio bajo.
  2. En un poco de agua fría, disuelve la fécula de maíz y luego integra esta mezcla al atole sin dejar de mover hasta conseguir la consistencia deseada.
  3. Retira del fuego y deja enfriar solo un poco.
  4. Sirve caliente y disfruta.
Atole de pinole | Recetas de bebidas calientes

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