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Cocina VLA
Venga la Alegría

RECETA: ¡Es un día perfecto para dedicarle más tiempo a la familia y no a la cocina, checa esta receta de Jochos de nuggets de pollo!

¡No te pierdas la receta especial del chef Mariano!

 

Ingredientes:
2 tzas Milanesa de pollo, en cubos grandes
2 tzas Pan molido
Para la salsa BBQ:
½ tza Refresco sabor manzana
2 tzas Puré de tomate
¼ tza Vinagre de manzana
3 cdas Miel de abeja
½ cda Ajo en polvo
1 cdita Jugo sazonador
2 pzas Chile de árbol, troceado
Para la ensalada de col:
½ pza Col morada, fileteada
3 pzas Zanahoria, en juliana
2 cdas Cebollín, finamente picado
1 tza Mayonesa
2 cdas Vinagre de manzana
2 cdas Ajonjolí, tostado
4 pzas Medias noches
c/s Aceite, sal y pimienta
Procedimiento:
1. Para los nuggets, salpimentar pollo, empanizar cada cubo con pan molido
y cubrir perfectamente, freír en un sartén con suficiente aceite caliente
hasta dorar y obtener textura crujiente. Retirar y escurrir en papel
absorbente.
2. Para el BBQ, en una cacerola colocar todos los ingredientes e integrar.
Cocinar a fuego medio hasta reducir y obtener una textura ligeramente
espesa.
3. Para la ensalada, en un tazón colocar todos los ingredientes e integrar
hasta obtener una mezcla homogénea. Rectificar sazón y reservar.
4. Para el montaje, en un sartén caliente calentar pan, colocar al centro
Nuggets de pollo, bañar con salsa BBQ, agregar una porción de ensalada
de col y, si lo desea, acompañar con papas a la francesa.

¡Es un día perfecto para dedicarle más tiempo a la familia y no a la cocina, checa esta receta de Jochos de nuggets de pollo!

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